La Domenica Del Villaggio

a Forza d'Agrò

"La Domenica del Villaggio", programma in onda da ormai otto anni,trasmesso da retequattro, è il consueto appuntamento settimanale con la cultura, le tradizioni e la gastronomia delle mille città d’Italia, ed è ormai divenuto un riferimento fisso della domenica televisiva degli italiani. Grazie ad esso milioni di persone "girano", settimanalmente l'Italia da nord a sud, andando alla scoperta di luoghi, costumi, monumenti, tradizioni e quant'altro di bello la nostra penisola offre.

Domenica 05 ottobre 2003 "La Domenica del Villaggio" è stata trasmessa da Forza d'Agrò immortalando ancora una volta le sue meraviglie in una trasmissione che è stata seguita da una media di 2.000.000 di telespettatori. L'intera troup è arrivata in paese nel pomeriggio di giovedì 02 ottobre e si è subito messa a lavoro per l'organizzazione dell'intera manifestazione. Piazza Largo Piano è stata adibita a parcheggio dei mezzi di trasporto Mediaset e alla postazione di regia. Venerdì l'arrivo degli autori, che hanno iniziato la scrupolosa selezione di tutte le proposte da inserire all'interno del programma. Sabato tocca ai presentatori, Davide Mengacci e Mara Carfagna, che arrivatati a Forza d'Agrò in mattinata hanno iniziato i colloqui con tutti i partecipanti, mentre autori, regista e collaboratori lavoravano sulla stesura della scaletta e sulla preparazione dei circa trenta set di registrazione. Domenica mattina si inizia all'alba per sistemare i set e curare gli ultimi dettagli, alle nove e trenta si parte con la diretta. L'intera trasmissione, compresa di S. Messa, celebrata nella cattedrale dedicata alla SS. Annunziata, è terminata alle dodici e trenta. Tutto si è svolto nel migliore dei modi con una buona riuscita del programma che di certo servirà ad amplificare la conoscenza del paese, ed inoltre ha portato milioni di abitanti ad ammirare e conoscere le meraviglie che il paese di Forza d'Agrò offre a tutti coloro che lo vengono a visitare. 

Oltre Forza d'Agrò anche S. Alessio, Savoca e Casalvecchio hanno preso parte alla trasmissione.

Pasta mollicata

Nel giro di sole tre puntate La Domenica del Villaggio è già arrivata in Sicilia. Questa puntata è infatti andata in onda da Forza d'Agrò, uno dei quattro comuni che formano la valle omonima. Una valle deliziosa, nell'entroterra di Messina, quindi affacciata al mare e in cui sono incastonati dei piccoli paesi, alcuni a onda, altri arroccati sui monti. La mia ricetta di questa volta ha avuto un set d'eccezione: quello scelto dal regista Coppola per girarci addirittura una scena de "Il padrino". Ma anch'io non sono stato da meno perchè mi sono prodotto nella preparazione di un piatto sicilianissimo: pasta mollicata.

Allora, ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 400 gr di pangrattato (tostato in padella), 1 spicchio d'aglio, 50 gr di olive verdi, 3 acciughe sotto sale, 1 cucchiaino di capperi, 100 gr di pecorino grattuggiato, prezzemolo tritato, pepe nero macinato, olio extra vergine di oliva.

Come prima operazione mettete a bollire la pasta in abbondante acqua salata a bollore (questo già vi può dare l'idea di come questo piatto sia semplice e veloce, quasi roba da single in vena di conquiste...).
Comunque sia, adesso potete dedicarvi al condimento: mettete in una padella dell'abbondante olio d'oliva - un bicchiere circa - e fateci sciogliere pian piano le alici insieme allo spicchio d'aglio. Ora aggiungeteci anche i capperi, insaporite il tutto e potete versarci il pangrattato tostato avendo cura di tenerne un po' da parte per il tocco finale. Scolate gli spaghetti - belli al dente - e versateli in padella dove li salterete per pochi minuti: serviteli conditi con una spruzzata di pecorino, una spolverata di prezzemolo tritato e un assaggio di pangrattato.

Davide Mengacci